Stella Bella Sauvignon Blanc 2018 - Margaret River, WA, Australia (screwcap; 13.5% alc) スーパーで美味しそうなマグロがあったので 今晩はねぎま鍋にしよう！、と決めたのは良いが、 ワインは何にしょうかな〜♪ （本当はもう決めていたりして…. ^^） Stella Bellaは、Margaret Riverの中では 例外的にシャルドネやカベルネではなく （マー川といえば本当はこの２品種が有名ですが）、 ソーヴィニヨンブランが一番美味しい （と勝手に思っている）ワイナリーです。 とくにここのSemillon SBが秀逸で、 コスパ指数も高く、昔よく買っていました♪ 残念ながらそのワインは日本にはなさそうですが、 SBだけのワインならあるようですね〜☆ 冷涼産地にしてはそれほどパンチーではなく 爽やかな柑橘系をそのままに キリッとした酸味を少し穏やかにした感じ。 恐らくここにセミヨンが入ると より鮮烈さが出て引き締まるのでしょうが これはこれで和食とよく合います☆ うん！ やっぱお鍋のマグロとあう〜♡ 美味しいいね〜(^^)✨

LaraMoon

パンチーですね！ パンイチと読み違えました。 冷涼地区でパンイチは確かに寒いよね… ではない(*_*)

Da Masa

Da Masa様 。。。 えーと、、 すみません、 確かに紛らわしい表現ですね。 次回から気をつけます！ なんだか今日は朝からいつもより寒く感じますね(^^)

LaraMoon

「爽やかな柑橘系をそのままに キリッとした酸味を少し穏やかにした感じ」いいですねー( ˘ ³˘)♡好きなタイプのSBかもですφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ +SM10位のやつも好きです。和食にバッチリかもー!(^^)!

yaccoxx

マーガレット・リヴァーの白も良いですね♪ 品種違いですが、年末年始に飲もうと思っていたモス・ウッドのセミヨンが自宅で待っているので、帰ってからの楽しみが増えました！

iri2618 STOP WARS

相方さんの写真がなんだかワイルドですね♪

iri2618 STOP WARS

yaccoxx様 いつも召し上がれているお食事と合うと良いのですが、、、もっと酸味がしっかり目なのがお好みかと思っていました。是非是非、こちらもお試しください☆ ところで、SM10位とは？

LaraMoon

iri2618様 楽しみですね〜☆ （お具合いかがですか？） ちなみに、モス・ウッドのセミヨンは超長期熟成に向いていまして、もしお持ちのワインが2000年以降のものでしたら、開けてから3日待った方がよろしいかと思います。甘い蜜が出てきて、初日の印象とは全く違う味わいが楽しめますよ！

LaraMoon

ウチの相方、冬の間は毛が伸びてライオンのように見えますが、決して勇ましくなく、超ビビリで、宅配業者など他人の気配がするだけでウーウー言いながら布団の中に隠れてしまうんですよ。　可愛いんですけどね♡

LaraMoon

こんばんは✨ お鍋とSBが合う❗に同感です。私も先日鍋料理×SBを試してみましたら、お出汁にもお鍋に使うお野菜にも良かった上に、お肉の脂を酸がスキッと流してくれました。 来年はこのパターンを色々試してみたいなと思います‼️ では良いお年をお迎えくださいませね。 A Happy New Year✨

marie.

わ〜✨コメントありがとうございます！ お鍋に合うワインを考えたとき、すだちや柚子などに近い柑橘系の白がいいかなぁと思ったのが始まりでした。以来、冬はお鍋が多い私の食卓には、SBは欠かせなくなり、秋の間に何本かストックして置くようにしています。余ったら夏の暑いときに消費すればいいという感じで(^^)。 お鍋に合いそうな手頃なワイン、もし他におすすめがありましたら是非教えてください！ では、良いお年を✨

LaraMoon

良いお年玉を～(笑)

盆ケン

盆ケン様 お年玉がどこにも見当たりません！ 私にだけ届いてな〜い (｡><｡)｡｡ﾋﾟｴｪ-ﾝ （笑） 新年あけましておめでとうございます❗️

LaraMoon