安定の美味しさ。09は冷涼感も十分。 寄せてるのかどうか知らないが、ブルゴーニュとの類似点が多い。石を舐めるようなミネラル感は、とても好感が持てる。日本では流行らないけど、私は買い続けようと思う。 神戸からの移転で、この8月オープンのお店で。白甘鯛の茴香ソースとは、合うに決まっている。マダムが多少でも、米国ワインに理解があればなあ、と思わぬでもないが、日本のフレンチで働く女性には難しいねえ。

Pasteur