本日は、何か赤ワインをのみたかったので、ソノマのピノにしました。熟した赤い果実のような香り、ハーブやラベンダーの石鹸のような香りが少し、紅茶のような香りもします。パワフルではなく、どちらかといえば、繊細です。バランスが良く上品です。ふるさと納税でゲットしたエゾシカジンギスカンにあわせました。エゾシカジンギスカンは、柔らかくて美味しいです。ラムよりいいかも。

Tetsuo Betsuyaku