憧れのジャイエ。 偽物やブショネの恐怖に怯えながら開栓しましたが本物で状態は非常に良かったです。 開栓後は爽やかな香りがした後に急に閉じてしまいました。気難しいのか実はワインが壊れてたのかヒヤヒヤしましたが、デキャンタージュして1時間半後香りが急激に開いてきました。 その後香りは大人しくなり下降気味に。ピークが過ぎたかと思って少し置いてたら本当のピークはそこにありました。 ワインを本格的に飲み始めて1年も経っていない段階でジャイエを経験出来た事は非常に良かったですし今後のワインライフに於ける1つの指標にもなると思います。 憧れがあったことでバイアスがかかっていると思うので正当な評価は難しいですが間違いなくこれまで飲んだ中で1番美味しかったです。

Shun.K