久しぶりのアマローネ♪ イタリアでも有名な生産者のワインで楽しみ(^ー^) 外観 紫がかったガーネットで粘性 、濃淡はやや強めで凝縮感がありそうな華やかで印象的なアロマ。 熟した黒系果実、牡丹、甘草スパイス、ロースト、藁草、チョコなどのアロマにどこか香水ような感じも。 アタックはやや強く、タンニンは緻密、苦味は強くないが余韻は長い。 抜栓後は酸やタンニンは中程度くらいだったが 2時程、温度も常温くらいでキープすると酸はなめらかに、タンニンはやや強くなり凝縮感も増した様子でした。 ALCが高い為、甘く感じるが同時に凝縮感もあるが、モッタリはしてない。 芳香も高く、品も良く、けど味わいは単調でないところは価格にも反映されている感じがする。 牛肉とワインを口内で混ぜ合わせると抜群にバランスがよく笑みがこぼれるくらいで美味しかった♪

i.miya