外出後、夜にスカイベリー食べながら飲むつもりで冷やしておいたのに寝過ごしてしまったので、早朝に開けて、昼には新キャベツとシメジとしらすのパスタと共に飲み増した、南アのスパークリング 2019年の正月に、リクエスト可能な福袋で買ったもので、通常価格は2,786円だった 箱入りで、煌びやかなエチケット 開けてびっくり、飲んでびっくり！ 熟成感を伴う蜜っぽい香りにブリオッシュ シャンパーニュにしては（←だとすれば）果実味が豊か 酸はしっかり、ミネラル感もしっかり きめ細かく溶け込んだ泡とともに口の中でふわーッと弾けた後には、ほろ苦い余韻が持続する 「これはグランクリュのシャンパーニュです」 と言われて出されたら、信じる✨ コスパ抜群、南アの泡の中でも特にシャンパーニュに近いと思った もう売ってないのが残念Σ(´д｀*) 『これスパークリングワインの醸造責任者、ジョアン・マラン氏は1990年にシャンパーニュを旅した際、シャルドネだけで仕込まれたブラン・ド・ブランの味わいに感動し、南アフリカでも実現したいと夢見ていました。試行錯誤の上1992年産よりブラン・ド・ブラン・スタイルの「キュヴェ・ロワイヤル」のリースを開始。シャルドネの複雑さを引き出すため、90％をフレンチオークにて、残りをステンレスタンクで発酵。5年半の瓶内熟成を経て出荷されるグラン・リゼルヴ・スタイル。』

ぺんぺん