花粉がもう飛んでるのかな…　喉がイガイガしてきたので泡でスッキリしたく飲んだスパークリングです。調べてみるとシャンパンと同じ瓶内二次発酵製法によるセグラヴューダス社のカバです。セグラヴューダス社は、スペイン国内ではハイクラスブランドとして認められ、1992年のバルセロナオリンピックでは公式カバに認定されました。エレダードは「継承」という意味のスペイン語です。セグラヴューダスが長い間継承してきた味わいがこのエレダードに凝縮しています。30ヶ月以上熟成させ、動瓶やコルク打栓は1本ずつすべて手作業で行います。香りはとてもデリケートで、泡立ちは長く、そして深い余韻が残ります。瓶自体も 手の込んだとても重厚感のある最高級カバの一つですとのこと。鼻がつまるしワインラバーにはつらい季節ですよね…

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