ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ イル・デ・ヴェルジュレス ルージュ 2005 クローブなど穏やかめなスパイス、湿った土や堆肥、落ち葉、少し白胡椒。サンザシやプラム、ラズベリーなど赤い果実のニュアンスも残している。ドライフラワーには完全には至っておらず、バラのような華やかさもあります。鰹節や醤油のような感じがするのもいいですね。 一人ではなかなか開けられないけど、こういうブルゴーニュの古酒もなかなかいいですねやはり。 新樽は使わず、メオ・カミュゼで使われていた古樽を使っているようです。

ニッシー 2025（Vin étudiant）