サロンの2006年ヴィンテージ。 最初は閉じていた香りの拡がりに伴って、恍惚感も拡がる♪ 醤油、椎茸、モカフレーバー。 味わいの特徴はノンマロラクティックの鋭い酸味。 13年の熟成を経てバランス良さが印象的。 熟成果実、冷涼な酸味、ミネラリーなニュアンス、芳ばしい熟成感。 セロスのような尖った味わいは無いが、熟成を経た今、それぞれの味わいがバランス良く絡み合い、ブランドブランの完成形の一つであることを楽しめる♪

TAKUJI