J.M. ラブリュイエール アントロジー ピノ ノワール 70% シャルドネ 30% 少量のコトー シャンプノワ ブジー ルージュ 淡いサーモンピンク やはり上海蟹(雌)にはロゼなのかな？ 合わせて先程と同じくラブリュイエールのロゼ 先日上海蟹を食べた時のアンリ ジロー ロゼ ダム ジャンヌとの組み合わせの印象が あまりに良かったので ほんの少しだけ物足りないような… ピノとシャルドネの割合は偶然にも同じなのに ちょっと硬いイメージ 近々もう1度飲み直してみたいかも ラベル(裏)の表記が詳細で分かりやすい✨ 上海蟹 雄/雌 上海蟹身のフラン フカヒレ 大和芋 銀杏 マコモ茸 青葱翡翠仕立て 点心 かた焼きそば デザート

mituki

お料理がっっ汗全部美味しそぉ〜〜！！(≧∀≦)

アトリエ空

mitukiさん、羨ましい！上海蟹の雄と雌の両方が美味しい一番いい時期ですね〜 私も紹興酒ではなく、ロゼのシャンパーニュと合わせて食べてみます＾＾

江川

アトリエ 空さん☆ 23時半頃まで滞在と遅くまで申し訳ないなぁ…と思いながらも美味しい料理に癒されちゃいました♡ Dinner時にアラカルトで点心を頼めるお店は少ないのでお気に入りﾃﾞｽ✨

mituki

江川さん☆ 今は両方が楽しめる時期ですね✨今年は雌の状態が良いとマネージャーが話していました(^-^) 食べ終わった後の甲羅に紹興酒を注いでもらって飲んだのですが、それもとっても美味でした✨どちらも合ってしまうかと思いますが、機会ありましたら是非ロゼと合わせてみて下さい♡

mituki