2016 ジャン・クロード・ラモネ ブルゴーニュ・アリゴテ ブルゴーニュ/フランス hitomiiさんの日曜日のポストに刺激されてアリゴテ連鎖。 ドメーヌものではなく、ネゴスもの？(多分…)のラモネのアリゴテを開けてみました。 ブルゴーニュの生産者のことを、あまりよく知らないので、以下、どなたかご教示いただければ幸いです。 ドメーヌ・ラモネとジャン・クロード・ラモネの関係は、ドメーヌ・ルーロとジャン・マルク・ルーロの関係性と同じでよろしいでしょうか？ それはさておき、ワインです。 外観は、透明感があって光沢のある、ほんの少しだけ濃いめのレモンイエロー。 グラスを揺するとスローモーションのように、ゆったりと滑らかに液面が動きます。これは、かなりコクのありそうなワインですね♪ 香りは、ハチミツ漬けのレモンを希釈したレモンネードみたいで、果実感は濃厚ではなく要所を締めたサッパリ爽やかな感じ。 ミントのようなハーブ香、ヴァニラやコリアンダーシードのような白いスパイス、微かにヨード、少し鉄。 口に含むと、厚みがあり、アリゴテにしては驚くほど柔らかな口あたり。 酸は一歩引いた感じで、ことさら自己主張するタイプではないが、時間が経ってから、口の中のそこかしこでジワジワ効きはじめるステルス型∑(ﾟДﾟ) 特筆すべきは、その塩味を含んだ、強い苦みにも似たしなやかなのに尖がったところのあるミネラル感。 ワインを口に含むたびに、ミネラルの小さな槍（針ではなく）を飲み込むような印象で、特に口蓋や舌の付け根辺りに狙いを定めて、チクチクチクチク、気持ちの良い痛みのような軽やかな攻撃(笑) そのおかげで、軽い収斂性のある余韻が長く長〜く続きます。 大変面白く、刺激的なワインだと思います。 私が今までに飲んだどのアリゴテにも似ていません。とてもオリジナルな味わいのワインです。 好き好きといえばそれまでですが、私の好みでは、このワインは、苦みをより感じやすくなる常温に近い温度帯で本領を発揮するタイプのように思われます。 飲み始めは、デパ地下で半額調達した金目鯛とホタテの刺身、賞味期限切れで家族が見向きもしない豚足煮込み、スーパーで投げ売りしていた半調理ロスティをフライパンでこんがり焼いたもの、という晩ごはんに合わせました。 書いていて、我ながらワケがわからない組み合わせと思いますが、家族が揃わずひとりご飯だと、まあ、こんなものでしょう(苦笑) で、このワイン、あっさりからコッテリまで、幅広く合わせられますね！ あの強すぎないレモンの風味と効きめたっぷりの苦みが、料理全般に良く合います。 レモン酎ハイやビールが食中酒として好まれるように、このワインもフードフレンドリーな飲み物として完璧です٩( ᐛ )و いやいや、hitomiiさんのおかげで久しぶりに美味しいアリゴテをいただきました☆

iri2618 STOP WARS

ラモネの表記については白猫ホッサー様の2/6のポストに詳しいですが、2014年からジャン・クロード・ラモネと表記を改めたものの、ドメーヌ物と認識しておりました。 もう少し調べてみたいと思います。 昨年、ラモネの15ブーズロンを飲んだのでブルゴーニュ・アリゴテも飲んでみたいと思っていますが、ラモネのラインナップではグラン・クリュよりも生産量が少ないらしくまだ果たせていません。 レビューを拝見すると一段と飲みたくなりますね。(笑)

chambertin89

chambertin89@X-BLACKさん ご教示いただきありがとうございました。ちょっと誤解していたみたいですね(>_<) こんな時には、Hey! siro‼︎ と呼べば良いこともわかって、一石二鳥でした(笑) 私は、ブーズロンの方が飲みたくなりました(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

タグにシャンガンとつけたら 飛んで来るんやないですかね？爆 そんなことより、 ラモネのエチケットが大好きです♡

えむ お嬢

えむ お嬢さん 実践的なアドバイス、ありがとうございます！ 早速、「シャンガン」タグをつけました(笑) これで召喚できるはずですね♪

iri2618 STOP WARS

Hi！Shiroです！ お呼びでしょうか？ ラモネの名称についてですね 良いでしょうもう一度説明しましょう(^o^) えーそもそもシャサーニュ・モンラッシェのトップ・ドメーヌ「ラモネ」はノエルとジャン・クロードの二人の兄弟で運営されています。 13年まではラベルにはS.С.Е.Domaine Ramonetの表記。つまりS.С.Е.(=Société Civile d'Exploitation民間会社組織)として兄弟でドメーヌ・ラモネを会社運営していたのです。 しかし2013年頃にドメーヌ・ラモネではなくジャン・クロード・ラモネにドメーヌ名を変更したのです！ これは兄のノエル氏に代わり弟のジャン・クロード氏が四代目当主としてドメーヌ(会社)を主導することになったからだそうです。 つまり今はもはやドメーヌ・ラモネは存在せずジャン・クロード・ラモネがドメーヌ名なのです ラベル表記も順に変更されて2013年Vt.はドメーヌ名表記が「S.C.E. DOMAINE RAMONET」と「Jean-Claude RAMONET」が混在しています。 しかし2014年Vt.以降は「Jean-Claude RAMONET」に統一されラベル、キャップシールにはジャン・クロード・ラモネと記載がされています。 バーガウンド・ドット・コムによると、ドメーヌ表記が変わっただけで所有畑・収穫・醸造・熟成など変わらずノエルとジャン・クロードの二人の兄弟でしているそうです。 いつの間にか最近ドメーヌ・ラモネがジャン・クロード・ラモネに変わっているのでモヤっとしていたと思いますがこのような事情です。 またブルゴーニュ白のことならお呼び下さい VINICAのShiroこと白猫でした(^o^)

白猫ホッサー

Hi！Shiro 呼びました(苦笑) 謎はとべてすけた！じゃなくて、すべて解けた！ 白猫さん、ありがとうございますm(_ _)m しかし、エチケットはもちろんキャプシールからコルクにいたるまで、まったくドメーヌという単語が使われていないので、完全に誤解してしまいました(汗) ブルゴーニュは、やはり定期的に飲んでおかないと、急激な変化についていけないですね♪ これからも、わからないことがあったら「シャンガン」と「Hi！Shiro」タグで召喚しますので、5分以内に来てくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵) よろしくお願いします♫

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「シャンガン」タグにこんな使い方があるとは… ラモネのことも含めとても勉強になりました笑

mattz

物知りmattzさん コレは裏ワザです！爆

えむ お嬢

mattzさん 「シャンガン」タグはフランスの白ワインのみ有効のようですから、使い方にご注意ください。今回は、私もたいへん勉強になりました(@_@)

iri2618 STOP WARS

えむ お嬢さん もう表に出てます(笑)

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