Collage@Conrad Tokyo (4) Carmes de Rieussec 2018 [SM 100%] デザートに合わせるのは、デザートワイン笑　ソーテルヌの貴腐ワイン。あまりデザートワインは飲まないんですが、今日はせっかくのコースなので。 甘口ではあるのですが、程よい酸味もあります。例えるなら、苦味のないママレードのような感じです。アプリコットのニュアンス、フラワーの華やかな香り。デザートの甘さを引き立てるようなワインでした。 7 plateの料理と4種のワインとのペアリング、堪能させてもらいました！

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