サン・マルツァーノの高級キュヴェ。 縁はまだ紫が支配的で濃いガーネット。 ブラックベリー、プラム、ブラックチェリー、レーズン、ナツメグ、胡椒。スパイスよりも果実の香りが前に出る。 アタックは強く、アルコール度数も14.5度と高くかなり甘やかでボリューミー。酸は中程度。タンニンも強めで苦味もある。ピリリとした辛味もアフターに。半分弱残て1週間後に飲んだが、酸が少し強くなる一方甘さが少し収まりこの具合の方が個人的には好み。 タイ風焼き鳥にチリソースをつけて合わせたが、チリソースとの相性はなかなか良い。

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