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REVIEWS
| ワイン | Dom. Trapet Latricières Chambertin Grand Cru(1996) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ブルゴーニュは良いワインほど抜栓のタイミングに悩みます。このワインがまだ向上できる可能性があるという情報は、多くのブルゴーニュファンにとって福音ですね。(^^)
zenc
zencさん、 このワインはまだまだ、先があるような気がします。でも、今でも美味しかったです。
!ryu!
ひと昔前なら、ブルゴーニュは15年前後がピークと言われていましたが、時代が変わって25年はいけるように感じています。醸造技術と温暖化の変化が大きいように思います。(^^)
zenc
zencさん、 先程お話しではありませんが、抜栓のタイミングは本当に悩ましいです。 ある程度、寝かしてあるブルゴーニュほど、1年、もっといえば半年でも前後しただけであれ？ということも。 そうかと言って、何でも大人買いをして毎年とかも、ものすごく好きなワインであれば、まだわかりますが、色々と楽しみたいのであれば、なかなか難しいですね。
!ryu!
!ryu!
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!ryu!