シチリアの一風変わったカベルネ・ソーヴィニヨン。淡麗でアルコールも低め。特徴的な強めの酸、フレッシュな青草のような香り、ドライで軽快な口当たり、独特な渋味。面白い。 サーモンのタルタル、マッシュルームのポタージュ、パン、サラダ。メインは国産牛のステーキ。

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