ヴィーニャ・ヴェッキア [2012]コッレカプレッタ イタリア ウンブリア 『自然であろうとするのではなく、自然が残っているのがコッレカプレッタ。ここでは農薬も酸化防止剤も近代醸造も必要がない。手作業で腐敗果を取り除き、発酵させるだけ』 トレッビアーノ・スポルティーノ100%。

D・Utsumi