今宵は、地元で新規開拓のチーズ専門店にて購入したパルミジャーノ２種とカマンベールで、JUNのCH16年を飲みます。 JUNの営業さんが絶賛していたので、買い込んでいました。 樽香が程よく感じられて、やや冷涼な地域の果物の香りがバランス良く感じられます。 ドライですが、フルーティさがあり、酸がしっかり感じられます。 コロナ前は、営業さんと割と良くお会いしていましたが、今は全くお会いしていないので、早く普通にテイスティングイベントに参加したいです。もう少しの我慢です。

Yamamoto☆