ウィグナルスのシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール ウィグナルスは1982年に設立されたワイナリーで、当初よりピノ・ノワールに力を入れていたようです。その他、シャルドネやソーヴィニョン・ブランだけでなく、近年はシラーズも栽培。日本の他、シンガポールや中国にも輸出しています。 やや赤紫を帯びた明るいルビー色。樽、いちご、紫蘇、ドクダミ。 濃厚でジャミーなピノ・ノワール。フルボディでややケバケバしく、ブルゴーニュのピノとは全く異なる味わい。一方で茎を感じさせるエグみや苦味もあり、独特な味わいに寄与しています。非常に癖が強く、人によっては受け入れられない味わいかもしれません。個人的にはあまり好ましくはなかったです。 写真はスリランカ料理のランプライスなるもの。見た目も面白いし味も最高でした。

mattz

ランプライス…初めて見ました！ ラップで包まれた状態のお料理写真に 目が点に…(^^;) いろいろな具材が楽しめて 面白そうなお料理ですね♪ ジャミーでクセが強いピノ… 好みが分かれますよね〜(^^;)。。

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん 私もラップで包まれた状態の写真に惚れてこの店を訪れました。 この日は確かカツオカレーのランプライスということで、煮込んだカツオの切り身も入ってました。 量が多くて食べるの大変でしたが、最高に美味しくて楽しめました。

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