2001年のビンテージ ボルドー。 樽のまろやかで、柔らかく微かに香ばしい酸味が効いた香り、さらっと舌の上にころがる渋みと酸味のバランスの取れた味わいが、ブルーチーズ、あるいは薄味のサラミ、鶏にしっくり。幅のあるボルドーのビンテージの中でもなかなか入りやすい一本だと思います。

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