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| ワイン | Camus Père & Fils Gevrey Chambertin(2013) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
2014ヴィンテージでしようか!? あと7年、都合15年ぐらいが飲み頃な感じかもしれませんね…勿論、私もそこまで待ちませんが(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
Spring has come!
2013です！ 15年ですか！待てません笑
くの
このパワフルさだとやはりそのくらいは掛かるのか…泣
くの
くの
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| ワイン | Camus Père & Fils Gevrey Chambertin(2013) | ||||||||||||||||||||
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2014ヴィンテージでしようか!? あと7年、都合15年ぐらいが飲み頃な感じかもしれませんね…勿論、私もそこまで待ちませんが(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
Spring has come!
2013です！ 15年ですか！待てません笑
くの
このパワフルさだとやはりそのくらいは掛かるのか…泣
くの
池袋信濃屋で3999円！ オレンジやブラウンがかった色からも熟成が進んだワインであることが見てとれます。 ジュヴレシャンベルタンの特徴がしっかり現れた味わいで、やはりタンニンがパワフルなものは完成までに時間が掛かるなぁと感じました。 今8年目だから10年くらいしたらタンニンがこなれて飲み頃になるのだろうか？ 酸もパワフルで口の中にいる時は酸が強いけれど奥にいる感じですが、飲み込むと酸に舌の側面が引っ張られるような感覚からそのまま余韻として酸味が残りました。 今でも充分おいしいですが、現在の味のトータルのバランスが果実味、タンニンの比率が大きいのでもう少し熟成させてタンニン酸が落ち着きバランスが整ってるであろう未来に期待。 もう少し熟成させたらより良くなるという考えを実証したいのでもう1本買ってしばらく寝かせておくことにしました。
くの