ポルトガルはドウロのトゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランガ、ティンタ・ロリスのブレンド。 それぞれ3割ずつ、ということですが、イメージはやはりナシオナルでしょうか。紫がかった濃いガーネットの色合い、ベリーや甘草、メントールな香り、細かめで緻密なタンニン。 ポルトガルの赤は、柔らかく、優しい味わいのものが多いように思います。 我が家はサンマのバルサミコ酢焼を合わせました。ポルトガルはいわしに代表される海鮮の国。赤でも、魚で行きたいですね。

ぷろせっこ