ワイン講座③ ソムリエールに習う単発講座。2023年は各月で開催『ワインで旅する！』 第三回目の本日は～行ってみたいな、ジョージア～ 合わせるお料理は a: ステックサラダwithケッパーソースディップ b: 鰹のタルタル c: イカ墨のパエリア d: チキンのシュクメルリ e: オレンジマドレーヌ ゆずジャム ②に続きクヴェヴリのアンバーワイン。瓶詰め前に軽くフィルターを掛けているため癖がないとのことだが、私的にはタンニン強めの癖ありな印象。スパイス、タバコ感。 お料理はタンニンがaのケッパーソースやcのイカ墨に合う。

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