スパイシーなワインはアジア料理に合うか!?検証実験。 ワインはクローズ エルミタージュ。 合わせるのは 茄子と厚揚げの肉味噌炒め ポテサラ マグロ餃子 トムヤムクン風スープ 銀シャリ 結果は… どれも相性良くて驚きました！ 少し脂っこい茄子の炒め物も果実味と酸味でスッキリさせてくれます！ 青魚のマグロ餃子も気になりません！ そろそろワインを 胡椒、ラズベリー、ちょっとミント。 赤い色が濃いのでタンニンが強いと思いましたがそうでもなく、酸味の他に甘味も有るのでパワフルですが美味しく戴きました！

Eco77