2018 トッレ・ディ・ナンニ　スパッツァヴェント　DOCGピニョレット・コッリ・ボロネージ　エミリア・ロマーニャ/イタリア 土曜日のワイン。 西荻の名店までワイン会用のボトルを預けに行って、そのままカウンターで1杯。 エミリアロマーニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ のDOCG泡です。 何でこんなに美味しいのッ⁉︎ オレンジワインみたいなしっかりした色味に超繊細な泡立ち、赤りんごの芯の蜜が香り、上品な酸と程よい熟成で密度が上がった果実の旨み。 仄かな塩味が引き締める余韻は軽やかで長く続きます。 いやあ旨い！ アテにいただいた、ローズマリー風味のローストポテト（写真撮り忘れ・泣）との相性は、控えめに言って最高です。 ダ・マサのワインは、何を飲んでも美味しいですが、やはりイル・トラミテさん取り扱いのワインは格別ですね！ おまけでいただいた、菊鹿の熊本ワインファームの、2023 新酒　不知火（しらぬい）キャンベルアーリーは、無茶苦茶甘かったですが、不思議な清涼感があり、イチゴのかき氷みたいな香りと味わい。 お料理に合わせるのは難しそうですが、フレッシュなイチゴを使ったデザートとかには合いそうですね♪

iri2618 STOP WARS

昨日はありがとうございましたm(__)m このビニョレットは安定の美味しさで、お気に入りのワインです。 不知火は予想以上に甘くて驚きましたね！笑 持って帰って息子に飲ませようと思います(^^)d

DaMasa

こちらの泡とっても美味しかったです! ローズマリー風味のローストポテトも最高でした～また頂きたいです〜後里芋のアンチョビ？も(^^)

juve78

DaMasaさん　先日は、こちらこそ、ありがとうございました。このワイン、驚きの美味しさでした。というか、私の好みにピッタリ(笑) 美味しいワインを、いつもありがとうございます。 テイクアウトした、ホタテのピッツァも最高でした！ ホタテとピッツァって、初めての組み合わせでしたが、今までなかったのが不思議なぐらい相性が良かったです。今度は、焼き立てをお店でいただきたいと思います‼︎

iri2618 STOP WARS

juve78さん　コメントありがとうございます。この泡、美味しいですね！私も大好きになりました❤️ 里芋のアンチョビ風味、私は時々家で真似しています。似て非なるものですが、簡単にダ・マサにいる気分に浸れますよ(笑) チューブのアンチョビペーストと、下茹でしてある里芋を使うと短時間でできるので是非！

iri2618 STOP WARS