次の日も持ち帰りをお願いした。この日はお肉。8歳マトンとのこと。 ちょっと濃いめがいいかと思い、安定のPP Andréに。小屋っぽさとマトンの肉肉しさがよい。でもエレガントさは失わないのはさすがだなぁと思う。不思議とワインが甘く感じる。 セップ茸を日本でも栽培しているのを初めて知った。 …と思ってたら、セップ茸は天然ものしかないらしい。日本でも採れるんだと知り、２度びっくりした。

chat noir