ライムピールの輝きを帯びた明るい麦わら色。干草、黄桃、柿などの複雑で凝縮感のある香りに、樹脂やミント、シダー、ハチミツなどのニュアンスが感じられます。豊かな果実味とミネラル感のバランスが取れた、複雑で豊かな味わいで、余韻が非常に長く続きます。ヒラメやアンコウを使用したしっかりとした味付けの魚料理、スパイシーな魚介のリゾット、野鳥や仔牛を使った料理と美味しくいただけます。 2014年は雨の時期が長く続く難しいヴィンテージでしたが、エノロゴのハンス･テルツァー氏は長年の経験を駆使し、生き生きとした素晴らしいアッピウスを造り出しました。 9月末から10月中旬に収穫。バリックとトノーでアルコール発酵と一部マロラクティック発酵後、熟成。約1年後にブレンドし、さらに3年間ステンレスタンクで澱と共に熟成。 　　　〜インポーターHPより 8年も前の白ワインと思えないイキイキとした果実味… でもアフターはコクあるボリューム感あり アルコール14%…

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