ダイスに比肩しうる、圧倒的個性と存在感。シャルドネ91%+ヴィオニエ、ムスカテラー、トラミネールの混醸。焼きリンゴ、蜜蝋、蘭のようなアロマは14度位でようやく花開く。ミネラリーながら、じわっと来る洋梨のコンポートのような果実味はヴィオニエが効いているのか…しかし僅かにトーストのニュアンスのある余韻はシャルドネか。甘酸っぱいチャーミングな果実味の後に静かに伸びる余韻は、静謐な美を感じさせる。

柴田泰孝