畑はオード県の西に位置しています。粘土石灰質土壌、昼夜の気温差があるため、そこで育つ葡萄からワインに豊かなアロマがもたらされます。ワインの醸造は、ブルゴーニュ的スタイルを目指し柔らかい抽出をするため、空気圧式のピジャージュを行います。発酵はピノ　ノワールの繊細なアロマを保つため、24度の低温にコントロールしながら10日間行います。発酵後、圧搾します。澱引きした後、マロラクティック発酵を行います。その後、澱とともに熟成を行います。輝きのあるルビーレッド。レッドベリーの華やかなアロマ、さらに紫の花やリコリスのアロマも感じられます。やわらかく、こなれたタンニンが感じられます。余韻の中にも、再びレッドベリーのフレイバーがあり、同時にタバコやローストしたアーモンドの香ばしいニュアンスも感じられます。 レッドベリーの華やかなアロマ、さらに紫の花やリコリスのアロマも感じられます。やわらかく、こなれたタンニンが感じられます。

伸龍