Cuvée de Brieu Pinot Noir
キュヴェ・ド・ブリュ ピノ・ノワール

会社近くで結構面白いワインラインナップのお店を見つけて買ってきたワイン。ラングドック・ルーションのピノ・ノワールです。 ピノらしいライトな口当たりと華やかな果実のアロマ。ブルゴーニュワインと比べるとやや重たい味わいを感じはしますが、これもラングドックのいいところ。この値段であれば全然満足です。 今日は華金。ゆっくり飲みますw

節分はピノ・ノワールで邪気を払う！

畑はオード県の西に位置しています。粘土石灰質土壌、昼夜の気温差があるため、そこで育つ葡萄からワインに豊かなアロマがもたらされます。ワインの醸造は、ブルゴーニュ的スタイルを目指し柔らかい抽出をするため、空気圧式のピジャージュを行います。発酵はピノ　ノワールの繊細なアロマを保つため、24度の低温にコントロールしながら10日間行います。発酵後、圧搾します。澱引きした後、マロラクティック発酵を行います。その後、澱とともに熟成を行います。輝きのあるルビーレッド。レッドベリーの華やかなアロマ、さらに紫の花やリコリスのアロマも感じられます。やわらかく、こなれたタンニンが感じられます。余韻の中にも、再びレッドベリーのフレイバーがあり、同時にタバコやローストしたアーモンドの香ばしいニュアンスも感じられます。 レッドベリーの華やかなアロマ、さらに紫の花やリコリスのアロマも感じられます。やわらかく、こなれたタンニンが感じられます。

ストロベリーの香りと果実味、グルナッシュやバルベーラに感じるハーブ感、甘草、リコリス ベリーの甘い果実味が出ている、カリフォルニア？ハーブっぽさが南米系？ ラングドックのピノノワール