Vilmart et Fils Champagne 1er Cru Rilly la Montagne Grande Reserve 柔らかくリッチな風味のchampagne。 ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%。 ピンクな色合いで洗練された黒ブドウの風味がある。 洋梨や赤リンゴなどの果実味にナッツの香り。 料理は昼に頂いた代々木の巨匠のレストランで。

Katsuyuki Tanaka