古民家フレンチレストランでのメインディッシュに合わせて、ベイリーAをグラスでいただく メインディッシュは、イベリコ豚を低温で3時間だったか、じっくり焼いたもの 勝沼の赤の代表的な銘柄であるこのワインは、重さがなく、しっとりと深みのある香り ベイリーAを果物として食べた時とかかなり印象が違います 香りの中に木や土を感じる 今回は洋食に合わせてこれをいただきましたが、醤油や和食にも合わせやすそうです 98の平山氏は、山梨に最も合ったブドウ品種は甲州とベイリーAであると断言されていましたが、赤ワインであればまさにこの品種がテロワールや醸造家さんの理想を表現するのに適しているのかな、と思いました(▰˘◡˘▰) ※このワインにはアリカントも使われています

ぺんぺん

風林火山の１つ アルガの火✨ イベリコ豚の火入れも低温3hで じっくり美味しそうですね(^q^)

カボチャ大王

カボさん 勝醸のワインにも詳しいですね！( •̀ω•́ )/ｽｺﾞｰｲ イベリコ豚のソース2種類も美味しかったんですよ。 一つは何かの野菜ペーストだったのに、もう忘れてしまったという(｡>ㅅ<｡)

ぺんぺん