岩手県大船渡のワイン。 Three Peaks Winery REGALO 2023 ナイアガラ。 岩手のワインもナイアガラも初めて。 マスカットや青りんごのような甘やかさと爽やかさのあるスパークリングワイン。 岩手のワインを購入のタイミングで飲み比べたときに感じたのは、ほのか遠くに塩味を感じる。不思議。 「ナイアガラとたこ焼き合うと思う」とアドバイスをもらったのでホームパーティでたこ焼き焼いて、実践。合う、美味しい。驚き。 甘辛な風味とシーフードに合うのかな。 意外な組み合わせで面白かった。

kanamim