焼肉。ジャン・クリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブド 2013 一度行って気に入った焼肉屋さんに持ち込み。チェーン店で前回は5丁目で今回は一丁目店でした。 生肉三種は、ジュレ、ユッケ、炙ってタレと味を変える工夫がさすがでした。 そして今回もお肉が美味しかった。 さて、ワイン。 ヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ、オー・マルコンソールに隣接する、こちらのオー・ブド。勾配がきつく水はけが良い畑だそう。 この畑の知名度がそれなりにあるのは、立地もさるとこながら、ルロワやメオカミュゼなど、著名な作り手が所有していることにもあるのでしょうね(^^) お店についてすぐ抜栓。メニュー決めたり、泡でチビチビ粘ったので、30分前抜栓くらいにはなりました(^^) とてもクリアなルビーレッド。 エッジはまだ紫を帯びています。 赤いベリーに紅茶、なめし皮、燻製、バニラ、キノコ、ほんのり火薬。 スワリングすると、パッと華やかになり、お花畑や香水が広がります。 味わいは赤いベリーの梅しそ。 鉄のニュアンスがあり少し固い感じもしましたが、飲み進めていくとエレガントで官能的に変化して素晴らしい液体に。 これは、もう数年寝かせたら美味しんでしょうねー。

ピノピノ

ジャン・グリヴォのオー・ブドですか‼︎ とても美味しそうですねー♫ そして数年寝かせたいのもよく分かります(^^) 僕もジャン・グリヴォを飲むと大体いつも固いと思います(^^; この焼肉屋さんのお肉、とっても美味しそうですね(*^^*)

Yuji♪☆

ピノピノさんらしいpostですね♫ 泡でチビチビ粘った（笑） 素敵です+.(o´∀︎`o).+

toranosuke★

幸せ～な感じになりました(ㅅ´ ˘ `)♡ お肉もワインも美味しくて～ 満足しましたご馳走さま～♬.*ﾟ あっ地図Σ(º ﾛ º๑) ゆとりなくて忘れてました… 久しぶりに開いてみます♬♡*ﾟ

みか吉

オー・ブド、標高も 名だたる VRのグラン・クリュと ほぼ同じくらいなんですねー(^^) 焼肉店自体には ワインリストあるのですか？

こじも

Yuji♪☆さん これは美味しかったです。でも、このクラスの13だと美味しくなるまでそれなりに時間を要しますね…。 ジャングリヴォは長期熟成型なんですかね(^^) 焼肉屋さんそのうちに行きましょう。お肉はとっても美味しいですよ。

ピノピノ

toranosukeさん らしいですね(^^) 少しでも美味しく飲みたくてー。 結構、粘りました 笑 でも、それなら飲み頃持ってこいって話ですね…。

ピノピノ

みか吉さん まるで、お肉食べてワイン飲んだみたいな感想じゃないですか 笑 でも、満足していただけたなら良かったです(^^) 地図は僕も久々に開きました！ そして、文字の打ち間違いに気づきました 笑

ピノピノ

コジモ三世さん NSGでも街の北側と南では違うテロワールみたいですが、このあたりはヴォーヌロマネ寄りな華やか感じがあるみたいですね(^^) こちらのお店、ワインは結構ありますよ。 クリュッグやらオーパスワンやら、そんなきらびやかなのが揃ってます(･_･;

ピノピノ

焼肉✨お肉が美味しそうな!モクモクしないなら、行ってみたいです♡←トラウマ^^; 焼肉の煙で、ワインの香り分からなくならなかったですか？この間ので、学びました!焼肉屋で良いワインは飲めない!笑

mamiko·˖✶

mamiko♥さん このお店は全然モクモクしないですよ。 そして、お店の方が全部焼いてくれます(^^) 塩で食べるお肉も多いですし、ワインの香りもちゃんと取れますよ。 良かったらその内に行きましょう！

ピノピノ

お肉が美味しそうです(^^) そして、ワインもとても良さそうです！ 畑の地図を見ながら飲むようなブルゴーニュを久しぶりに飲んでみたいと思います…。

bacchanale

bacchanaleさん お肉もワインも美味しかったです(^^) ワインはちょっと早いと思いましたけど、好みの感じが想像できたので、良かったです 笑 ブルゴーニュも村名から畑名が付いてくると、高額になってきてて困りますね…。

ピノピノ