ADV富田葉子先生監修のレア・アペラシオンシリーズ、イタリア＆ヨーロッパ諸国編の第1弾。ブルガリアの赤、ルビン。 シラーとネッピオーロの交配という贅沢な掛け合わせですが、なるほど、その２つのぶどうの良いところを存分に表現しています。黒みがかったダークチェリーの濃い色調ながら、明るいベリー系やチョコレート、甘草やシナモンの樽香。アルコール14.5%の高さ。濃くパワフルだけど、果実味があってエレガントが同居する、非常に今風なワインだと思います。 ブルガリアは東欧の中でも輸出に力を入れる隠れたワイン王国。スーパーでも見かけるようになりました。国際品種、土着品種ともに秀逸なワインが多いです。 我が家はトマトソースのハンバーグを合わせました。厳かで品格のあるレストランで、是非扱って欲しいワインです。

ぷろせっこ