Ruppert Leroyリュペール ルロワ 11,12,13... NV いつものお寿司屋さんで！ シャルドネ50%、ピノ・ノアール50%で2011年、2012年、2013年のワインをソレラ方式のようにステンレスタンクに注ぎ足しつつ熟成させていた原酒から造られたNVのChampagne。 初めは驚くほどチョーキーな味わいだが、時間が経つとソラレからの厚みや濃くのある味わいにレモンピールなどの果実味と豊富な酸とミネラルが美味しい。 コレはなかなかのシャンパーニュ。 同時にシャルドネ100%とピノ・ノアール100%のcuvéeも購入したが開けるのが楽しみだ。

Katsuyuki Tanaka