三宮・カウンター・フレンチSさん。ソムリエさんとラルロの話をしていると、お店からグラスでジョルジュ・リニエのグラン・クリュ・ボンヌ・マール2011年をグラスで出して頂きました。 淡めの綺麗なルビー色。最初は小さなグラスでいただきましたが、綺麗なストロベリーやラズベリーの赤果実のジュレにスパイスやアースの綺麗な薄旨なキャラクターでした。後に大きめのグラスで頂くと、ボディや複雑味が格段に上がり、余韻も長い素敵なグラン・クリュへと。2011年という少々控えめなヴィンテージだからこそお食事にすんなりと寄り添えるボンヌ・マールでした。 あまり良い印象が無かったジョルジュ・リニエ、近年はワイン作りも向上して来ているのでしょうか。 お食事もチーズやデザートまでとても美味しく堪能いたしました。ホッサー様、ありがとうございました。

Marcassin

素敵な会ですね。美しいお料理とワインのお写真にうっとりする美しい文章のレビュー、堪能させていただきました♩ デセールもお洒落。ボンヌ・マールも開く前後でずいぶん変わるのですね。勉強になります。

mamiyumi

mamiyumiさま ありがとうございます。 やはり昔に比べて全体的に、全ての生産者のワインの品質が向上しているように思います。 ボンヌ・マール、今迄別の生産者で頂いて来ておりますが、このボンヌ・マールは結構薄旨系のスタイルの筆頭でした。 基本グラン・クリュですのでもっと熟成させて、セカンダリーのフレーバーを引き出したいところですが、これはこれで良い状態で頂けました。そうでしたmamiyumiさまボンヌ・マールお好きでしたね。

Marcassin

Marcassinさま、ご返信のコメントありがとうございます。まだ経験値が浅くて、わかりやすい濃ゆい系にどうしても傾いてしまうので、薄旨系がわかるようになってみたいですー。レベルの向上は生産者の皆様のご尽力の賜物ですね。心して色々いただいていきたいと思います☆

mamiyumi

mamiyumiさま おはようございます。 ブルゴーニュですが、アペラシオンと生産者のワインのスタイルで、いつもどれが良いのかまちまちの様な気が致します。 例えばボンヌ・マールらしさとは何かと考えますと、このワインはそうではないと思うブルゴーニュ好きの方は多いかとも思いますが、結局は良く作られていましたら、全てが正解なのだと思います。後は楽しく、美味しく頂ければ尚良しと言う事ですよね。

Marcassin

オサレ〜(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

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CWL_hiroさま ありがとうございませす！

Marcassin