甲斐ワイナリーのバルベラ。 2012に感動し、今回のリリースを楽しみにしていたものの、2012はいわゆる本来の「バルベラの味」ではなかったので、期待と不安でドキドキでした(笑) ワイナリーで伺った話では酸味が足りないということでしたが、私は去年のものより酸味を感じるなぁ。でも、繊細でエレガントな酸味です。 香りはバニラのようなふわっとした香り。 2012は、これにベルベットのような柔らかなタンニンをまとっていたから、より私好みだったんだろうなぁ。 余韻もそこそこあり、全体的にはバランスのとれた素晴らしいワインです。 明日以降の味の変化も楽しみです。

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あっ、これがワイナリー限定のバルベラですね！エレガントな酸好きなんで興味ありますね〜！ 2日目の味も教えてください。

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２日目。 酸味はきちんと残ってる。 タンニンは増したけど、なんだろう・・・酸とのバランスが悪いというか。 昨日抜栓して、１～２時間くらいが味も舌触りも滑らかで良かったかも。 ワイナリーさんのお話では、今年収穫したバルベラ（葡萄）は色が出ず、ロゼしか作れないそう。 なので来年はバルベラのリリースはありません。 再来年に期待しましょう！

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