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REVIEWS
| ワイン | Dom. Paquet Bourgogne Chardonnay(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
追記 手作り卯の花 →うーむ…合わないことはないくらい？
nyagano
追記 ニュービアンカ( 北海道の白カビチーズ ) →飲んだ瞬間声が漏れるくらいワインとチーズが化学反応を起こした…！！チーズ単体は淡い味わい…でもワインと合わさるとお互いの良い味をすごく引き出し合う！！！
nyagano
追記 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ →しょっぱいこのチーズとも白ワインが上手く合う！！青カビの独特な味わいとワインのスッキリした味わいが上手く合う！！！
nyagano
nyagano
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エノテカのワイン定期便から！ 見た目はディスクも厚めで結構しっかりしてそう？ でも味わいはフルーティな甘さと酸のバランスもよく、飲みやすい！ トマトのチキン煮こみ →圧力鍋購入して作ってみたもの！…合わない…トマトの酸味がワインの酸を悪目立ちさせる… 蒸し鶏( トリュフ塩 ) →美味しく食べられる組み合わせ！但し新しい美味しさは感じない‹‹\(´ω` )/›› 蒸し鶏( レモン醤油 ) →レモンの酸味とワインの酸がうまく混じり合って、ワインの甘みを引き出してくれる！これはマリアージュに近いのかも！？
nyagano