イタリアワイン5種とイタリア料理5品を組合せたディナーイベント@Bella Pasta。残念ながら、朝からくしゃみの連続で鼻がやられ、本調子ではなかったが…。 3本目はロッソディモンタルチーノと牛肉のクルミとチーズ入りのラビオリとの組合せ。4本目のブルネッロディモンタルチーノと同様の製法ながら、ブルネッロの樽4年に対して1年も瓶詰めのためフレッシュとのこと。 酸味、タンニンが強く、口の中で唾が引き揚げる感じ。またインクと言う表現が適切か。しかし、薄味の食事とは合う。主催者のイタリア人曰く、ブルネッロよりエレガント、若く力強い馬。情熱を持ってそう話す彼がまさにそれかと。

Tsubasa Nakamura