もと料亭のお店で。 澄んだ輝きのあるイエロー。粘性やや控えめ。 香りは開いており、華やか。オレンジ、リンゴ、白桃、すいかずら、石灰、火打石、バター、ヨードに、花の蜜のような香り。 アタックはやや強く、果実を丸かじりしたようなジューシーさがあり、ソフトな甘味、爽やかで伸びやかな酸が広がり、穏やかな苦味がある。 シャブリより樽ありシャルドネの方が好みではあるのですが、今日はフグ?コースなので、樽ありよりはシャブリの方が合うだろうと思い、こちらにしました。 とりあえず、フグ刺にもネギといい感じで合いました(^^)

しみしみ