ギュファン・エナンがボルドーで造る白ワイン。 以前期待して？開けてみましたが、味わいに纏まりがなく良い印象が無かったワイン。 暫く放置して飲んでみました。 が、良くなっている！ 味わいに纏まりが出て、以前の刺激ある苦味やざらついた果実味、触感は無くなった。 これなら悪くは無い？ 前回のハネシタをこの日はしゃぶしゃぶで！

Katsuyuki Tanaka