久しぶりのニコラ・ジョリーは、サヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ・クロ・ド・ラ・ベルジュリー2009年を頂いてみました。 もう説明の必要ないビオディナミの伝道師ニコラ・ジョリー。ビオディナミ栽培の100％シュナン・ブランになります。 約12年の歳月にしてはとても濃い杏色。 うっすらとしたシトラスにドライ・ジンジャーやタイム、ハニー・ビーズ・ワックス、貴腐ワインのようなアロマ。 オイルで包まれたようなボーン・ドライなエントリーに、強めの酸味から鉱物系ミネラル全開のエンディング。余韻はブランデーのように長めに香り、オレンジ・マーマレードの様な心地よい苦味も感じます。 翌日はドライ・アプリコット・ハニーな少し柔らかなアロマが広がり、酸味も落ち着き、ストラクチャーの綺麗な仕上がり具合でした。 相変わらずとても個性的なシュナン・ブラン、ニコラ・ジョリーらしかったです。

Marcassin

ニコラ・ジョリーについては自力で調べるとして(笑) なんて美しい写真✨グラスのワインが幸せの泉に見えます♪ Marcassinｻﾏこそ、やはりワインの伝道師♪ 朝から素敵な気持ちに包まれました！ではそのままの気持ちで、行ってきまーす(笑)ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ

盆ケン

MarcassinNGH会長神父様、 ニコラ・ジョリー！ 怪獣シュナンブランを野生のままで生け捕りにして活け締めする銘ハンターですね(^o^) 故アンヌ・クロード女史やマダム・ルロワも教えをこうたビオディナミの伝道師 私はビオディナミ手法の理論的基礎であるシュタイナー思想はどうもうさんくさいスピリチュアル的なものに感じて原理主義的なビオディナミ農法を盲信してその実践を進める生産者は前からクエスチョンでした。 でもこういう素晴らしいワインの結果を出していることで沈黙せざるをえないと思います。 これは私未飲です。 若いジョリーでもデキャンタージュしたりすれば充分美味しいと聞きます。 ではいつもの発作を(笑) これは飲みたい飲みたい飲みたーいっ！ 良いビオ汁をお飲みです 神父様こそ真の仏白ラヴァーです(^_^)b うらやましーいっ！くやしぃーーい(笑)

白猫ホッサー

熟成感ある美味しそうなお色ですね〜！(^^)

アトリエ 空

白猫先生の発作～が心配です(笑)

盆ケン

盆ケンさま いつもありがとうございます。 お仕事お疲れ様でした。そんなにお褒め頂き恐縮です。 ワインの色は予想以上に進んでいましたが、ワイン自体は正常の熟成をしていました。 自然派やビオディナミ系にご興味あるのでしたら、ニコラ・ジョリーは是非一度試して頂きたいですが、たまにボトル差で残念なものに出会う可能性もございます。。。

Marcassin

白猫ホッサーブル白愛者さん ありがとうございます。 怪獣ジュナン・ブランって。。。 ニコラ・ジョリー、もちろんクレ・ド・セランが一番かもしれませんが、このベルジュリーやレヴュー・クロはもう少し気軽にいただけますね。 今では多くの銘醸ドメーヌもビオディナミ栽培をして、ビオビオ系でない綺麗なワインを造っていますが、ニコラ・ジョリーは上手く個性的に表現していると思います。 確かにシュタイナー理論に基づき、ある意味宗教化しているワイン生産者も多くいらっしゃいますね。 どうでしょう王子をシュタイナー教育機関でお育てになられてみては？きっとビオディナミ仏白をこよなく愛する飲み手に成長されるかもしれませんよ！ はい、飲みたい飲みたい飲みたーいっ！発作ホッサー頂きました。 私はホッサー様のおかげで真の仏白愛者になれました。まだまだブル白愛者には程遠いですが、これからも精進いたしますので、何卒宜しくお願い申し上げます。 リアル投稿頑張れ！頑張れ！頑張れ！

Marcassin

アトリエ 空さま ありがとうございます。 そうなんです、予想以上に熟成が進んだ色で最初は心配だったのですが、美味しく頂きました。

Marcassin

盆ケンさま 大丈夫ですよ〜。 このホッサー発作を頂くために厳選するのが私の楽しみなのですから。

Marcassin