今夜は鯖の塩焼きにシャトー酒折のマスカットベーリーAを合わせてみる。以前に鰆の塩焼きとシャルドネが悲しくなるぐらい合わなかったので、逆に赤はどうなんだろうと。結果、マリアージュとは言わないけどぶつかったりしないし全然OK。 ベリー系の香りと酸味にほどほどの樽。僅かに還元臭があるけど気になるほどではない。渋みは柔らか。薄旨なピノノワールをさらに薄くスッキリしたような味。飲みやすくて美味しいのだけど、値段的にはレギュラーに入りにくいかな。。

H.W