やっと見つけました！MATSUというワインになります。熟成度によって顔が異なるという面白いコンセプトのエチケット。 とても濃い香りと甘いベリーの香りがあります。でも、口に含んでから鼻に抜ける香りはスパイスを感じ、そこそこのタンニンや酸味を感じます。樽香を感じるせいか、骨格がしっかりしていて力強い。ほんのりと甘い香りがある反面、飲み口はとてもドライな印象です。 この日はマンステールというちょっと臭めのチーズと合わせてみました。チーズ自体はとても熟成されていて香りが奥深いです…というか、なかなかの癖の持主(笑)だけど、ドライな飲み口が、一気にまろやかになり、ベリー感がたくさん出てきました。とても良いマリアージュだと思います。 香りはベリーで心地良いのですが、何となくもう少し甘みが欲しいところ(^^;) だから、何だか甘いものが欲しくなるんです(笑)ですが、中華やお肉にもとても合うので濃い系のお食事ワインなのかも。 そんな感じのワイン。

時空

300postおめでとうございます㊗✨ 適度な熟成感が美味しそうなワインですね♪

カボチャ大王

どうもありがとうございます！確かに300Postでしたね(^^) こちらのワインは予想より結構ドライな印象で飲みごたえありましたよ☆

時空