本日の最後。 深みのある濃いガーネット色。そこまで熟成した感じはなく、かといって若い感じもしない。 取りあえず外観からは黒系果実。 カシスの香りにスーボワ、スパイスのニュアンス。甘草のような甘やかな香りも。 この時点でボルドーをイメージ。左岸か右岸かまでは絞れず。 アタックは非常に滑らかで濃い果実の凝縮感を感じつつも、しっかりした酸のおかげでエレガントにまとまっている。渋みはやや強めだがタンニンがとても柔らかい。 この凝縮感とエレガントさの共存はボルドーしかない。しかも香りの複雑さと陰な印象から格付けシャトークラスと予想。左岸か右岸かで悩んだあげく、酸の強さからカベソー主体の左岸と回答。 正解は右岸でした。 しかもサンテミリオン グランクリュ クラッセBのパヴィーマカン。 これは素晴らしい...

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