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| ワイン | Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er Cru(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ピノノワール、しかもジュヴシャン！マグロ赤身絶対！ですね（╹◡╹）
はじめ。
他の赤ではあまり試したことがないので、他の品種でも合うか試してみたいですね〜
しみしみ
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| ワイン | Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er Cru(2017) | ||||||||||||||||||||
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ピノノワール、しかもジュヴシャン！マグロ赤身絶対！ですね（╹◡╹）
はじめ。
他の赤ではあまり試したことがないので、他の品種でも合うか試してみたいですね〜
しみしみ
ジョゼフ・ドルーアン ジュヴレ・シャンベルタン 1er レストランに持ち込み。 紫のニュアンスが残る深いルビーレッドの色合い。 ラズベリーにカシス、そこに紫蘇と紅茶やなめし革。ややダスティな印象も。 アタックやや強め。心地よいほのかな甘さとなめらかな酸のバランスがとても良いです。 やや強めながら緻密さを感じるタンニン。フレーバーに鉄っぽさを残しつつ、果実味が豊かで余韻長いです。 和食のコースに合わせていただきました。 やっぱりマグロとピノのマリアージュは素晴らしいなと思います(^^)
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