サヴィニーの作り手シモンビーズ ブルジョの2014です。 やや冷たいニュアンスがありながらも、 果皮の華やかさが綺麗に表現されてます。 レベルの高い質感としっかりした果実の味わい。 ブラックベリーやプラムの果実味、 鉄やなめし革などの野生的な風味、 薔薇や濡れた葉などの要素も感じられる。 タンニンや酸はまだ際立っているものの、 質感が非常に良くて満足できます。

ソバキュリアン麿