ラザニアとピノ。 あまりにも寒すぎて、ヒーター付きのワインセラーに入れてるのに10度以下になってた。 温度が上がると、ピノらしい香りと味わい。 ラザニアとの相性は★4.0 いちばん好きな五目ラーメン。

noboru

このラーメン美味しそう！須坂ですか？ セラーの温度は何度くらいが良いのでしようか？ 寒いから今は赤は入れないほうが良いのかなと悩んでます

megu-ro

ラーメンは須坂の浙江亭です。 昔からある小さなお店で、ラーメン本にはほとんど出ません。 セラーは適当で、白は10度、赤は15度前後にしています。 ヒーター付きのセラーですが、冬は部屋の中でも10度以下になるので、電気代を考え、部屋の温度に近い設定にしています。

noboru