デラウェア特有のベッコウ飴の様な甘い香りがまず立ち上る。続いてオレンジピール、ジンジャーも少し。醸しによる旨味もあって余韻にグレープフルーツの苦味。フォクシーフレーバー、欧米では好まれないらしいけど、私は結構好き。やっぱりデラウェアで合わせたいのはソース粉の粉もん。たこ焼きとお好み焼き、焼きそばに合わせて、外国人に味わってほしいなー、コロナでそんな機会も減っちゃったけど。

尾崎 美鈴