南アフリカ ウォーカーベイ ピノ・ノワール 2013年 S$70 抜栓してすぐは化粧香やバニラが柔らかく香る。 その後に赤黒ベリー、大地香、仄かに紅茶も。 口に含むと、目の詰まった果実のエキスに酸味が乗っかる。 エレガントとか上に抜けるってよりは黒系が前面にあり線が太いイメージ。 アタックの果実味に負けないくらいエキス分が強くて、ずっと口内を支配する。 そのまま余韻までフラットに、衰えずに留まる。 余韻にはロースト感やビターなニュアンスも。 比較的サラッとしてスムーズな流れ。 でも、内に秘めたるエネルギーは大きい。 色合いは少し薄目だし香りには仄かに熟した雰囲気を感じるけど、飲んでみるとまだまだこれからって感じ。 構成要素はそれほど多くない…かな！？ 2日目にはスパイスやミネラル感が増量してキャラチェン、クラシカルな雰囲気もチラ見せ。 なか2日空けて5日目、ベストバランス。 キノコやミネラルにキレイな酸がマッチして、エレガントな大人の雰囲気。 とは言え…黒系ゆえ、モデルみたいな華奢なシルエットよりもアスリート寄りの引き締まった美しさ。 薄ウマ系が好きな方には向かないかも、ですが、しっかりエキスが抽出されたピノ・ノワールでした♪

Toshio Iimura